Cómo viajar con una dieta sin gluten

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Por Nancy McEachern

Aviones, trenes y automóviles pueden ofrecer una tarifa de viaje exitosa – ¡incluso para los que no tienen gluten! De hecho, la mayoría de las líneas de cruceros tienen ahora grandes opciones sin gluten. Así que investigue un poco antes de un viaje y averigüe qué (si es que hay algo) necesita hacer para mantener su viaje libre de drama y nutritivo.

Si se está preguntando qué alimentos empacar para un viaje, cómo encontrar comidas sin gluten en el camino y cómo manejar su dieta en un aeropuerto, siga leyendo.

Empaque opciones sin gluten para viajes por carretera

Los viajes por carretera son el tipo de viaje más fácil de manejar en términos de evitar el gluten. Sólo abastezca su auto con sus bocadillos favoritos y traiga una nevera para productos perecederos. Usted tiene el control de lo que tiene disponible y de dónde se detiene, y eso hace que viajar en coche sin gluten sea muy fácil.

Aquí hay algunos buenos bocadillos de viaje que son fáciles de empacar en una bolsa o en una nevera:

  • Bocadillos en pan sin gluten
  • Frutas y verduras frescas
  • Frutas secas
  • Queso en tiras y yogur
  • Nueces y semillas
  • Mezcla de frutos secos sin gluten casera o comprada en una tienda
  • Barritas de cereales y granola sin gluten
  • Papas fritas y galletas saladas y pretzels sin gluten
  • Galletas o brownies sin gluten

Investigue su ruta y destino

Antes de salir de la ciudad, busque en Internet restaurantes sin gluten a lo largo de su ruta. La mayoría de los restaurantes de comida rápida tienen menús sin gluten/alérgenos.

También puede cargar aplicaciones para teléfonos inteligentes que le ayudarán a encontrar restaurantes en las ciudades y pueblos por los que pasará. Una de las aplicaciones favoritas es Find Me Gluten Free. Enumera los enlaces a los menús sin gluten de las cadenas más populares y también le muestra dónde comer sin gluten cerca de donde se encuentra en un momento dado. Fácil! Si está súper preparado, puede incluso imprimir menús y llevar una pila con usted.

Si está visitando un parque temático o un centro turístico, es probable que haya una lista de las ofertas sin gluten disponibles en línea. La mayoría de los lugares también tienen un número de teléfono de servicios al huésped al que llamar para obtener información sin gluten.

Disfrute de una tarifa de aeropuerto sin gluten

¿Vas a volar pronto? Si es así, lo más probable es que planee salir de un aeropuerto importante y que incluso se detenga en uno o dos a lo largo del camino. Si busca algo para comer, tenga la seguridad de que en la mayoría de los aeropuertos encontrará buena comida sin gluten, desde comida para llevar hasta comida gourmet. Sólo necesitas saber qué buscar.

Cuando esté de humor para un bocadillo, mantenga los ojos bien abiertos en busca de fruta fresca, yogur congelado (aunque tenga cuidado con los ingredientes), nueces, algunos dulces, frutas secas, muchas papas fritas en bolsas, queso, ensaladas (sin croutones) y café, incluyendo algunas bebidas especiales de café. Siempre revise las etiquetas antes de comprar.

Las papas fritas de maíz y las papas fritas son generalmente sin gluten a menos que tengan trigo en las especias, como un sabor a taco o a veces sabor a barbacoa. Es bastante seguro adherirse a las patatas saladas, pero revise las etiquetas. Algunas versiones de papas fritas frías también pueden estar disponibles en el aeropuerto; papas fritas de batata, papas fritas de arroz, papas fritas de frijoles o papas fritas vegetarianas.

En los dulces, tenga cuidado especialmente con la malta y el trigo en la lista de ingredientes. Manténgase alejado de cualquier cosa con un crujiente de galletas o regaliz. ¿Sabías que uno de los ingredientes principales de Twizzlers es la harina de trigo?

Cuando necesite un poco más de sustancia, busque cadenas de restaurantes nacionales que tengan menús sin gluten. La mayoría de los aeropuertos tienen sus restaurantes y tiendas en sus sitios web, así que usted puede hacer un plan antes de despegar. Pero en todos los lugares donde hay comida, manténgase alerta para hacer preguntas y usar el buen juicio basado en la forma en que usted ve a los empleados manejando las cosas.

Un par de aerolíneas ofrecen una comida sin gluten por una tarifa si llama por lo menos con 72 horas de anticipación, pero es más seguro traer comida a bordo. Los errores ocurren, y usted podría terminar sin nada que comer en un vuelo largo si no está preparado con su propio alijo libre de gluten. A menudo, no hay nada sin gluten en los aviones, pero es de esperar que eso cambie a medida que más viajeros dejen de consumir gluten.

Todos los aeropuertos de los EE.UU. le permiten llevar alimentos a través de la seguridad a menos que estén en forma líquida. Usted debe comprar bebidas dentro del aeropuerto después de pasar la seguridad. Cualquier cosa, desde las sobras hasta la mezcla de frutos secos, debe pasar por el control de seguridad, aunque la seguridad de los vuelos internacionales puede restringir el transporte de frutas y verduras. Revise las últimas reglas y regulaciones en línea antes de planificar qué empacar si su viaje al extranjero está en sus planes.

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